O Sucesso no controle do peso corporal

A chave do sucesso no controle do peso corporal e a melhoria da qualidade de vida, estão diretamente relacionados com a seriedade com que as pessoas encaram três fatores fundamentais (Alimentação adequada, Atividade física e hábitos saudáveis).

Os estudos mostram que muitas pessoas levam anos de suas vidas comendo de forma incorreta, não praticando atividades físicas e aumentando de maneira prejudicial o peso corporal, quando então, resolvem buscar pílulas ou receitas milagrosas para perder peso o mais rápido possível.

Devemos entender que nosso corpo é uma máquina, e que esta só poderá funcionar de forma adequada, se nos preocuparmos com o tipo de combustível devemos ingerir.

Alimentar-se não é apenas uma forma de saciar a fome, um cardápio adequado deve fornecer energia e nutrientes fundamentais para o bom funcionamento de todos os órgãos.

Nos próximas semanas iremos abordar vários assuntos relacionados a alimentação saudável e qualidade de vida.

Iniciamos hoje com uma breve abordagem sobre os Nutrientes e suas funções.

O que são Nutrientes?

Nutrientes são substâncias que fornecem compostos essenciais para o bom funcionamento do organismo e estão separados em dois grupos:

Macronutrientes: São os 3 nutrientes calóricos que compões a nossa refeição (Os carboidratos, as proteínas e as gorduras ou Lipídios).

Micronutrientes: São os nutrientes encontrados em porções pequenas mas que devem ser consumidos diariamente (Vitaminas e Minerais)

Conforme o nutriente predominante em sua composição, os alimentos são divididos em:

- Construtores:

São as Proteínas os responsáveis pela formação dos tecidos do corpo.

São encontradas nas carnes vermelhas, nas aves, ovos, peixes, no leite e seus derivados.

- Reguladores:

São responsáveis em regular as reações químicas do nosso organismo.

Melhoram o sistema imunológico, a memória, e inibem a formação dos radicais livres

(moléculas que aceleram o envelhecimento).

São as Vitaminas e os minerais.

- Energéticos:

Fornecem o combustível para realizarmos nossas atividades diárias.

Neste grupo estão as gorduras (Lipídios) e os carboidratos que são divididos em dois grupos:

(Simples: Pães brancos) e (Complexos: cereais integrais).

Fibras e Fitoquímicos

Apesar de não serem considerados nutrientes, essas substâncias têm grande importância em nossa alimentação.

As Fibras facilitam o transito intestinal e aumentam a saciedade. Encontramos nas verduras, legumes, frutas, e cereais.

Os Fitoquímicos reduzem os riscos do desenvolvimento de muitas doenças. Entre eles estão o resveratrol, a isoflavona, a antocianina e o licopeno.